Röstwerk: Für Genießer und Entdecker

Als wir das Röstwerk im ostwestfälischen Schloß Holte-Stukenbrock erreichen, ist die Umgebung von feinem Schnee bedeckt. Die klirrende Kälte interessiert uns aber nicht die Bohne. Im Gegenteil: Sie steigert nur die Vorfreude auf die warme Atmosphäre des Geschäfts und vor allem einen heißen Kaffee.

Kaffee mit Persönlichkeit und Charakter

Nach einer herzlichen Begrüßung führt uns Olliver in die Räumlichkeiten des Röstwerks und wir dürfen ein Sortiment entdecken, das unser Kaffeeliebhaberherz höherschlagen lässt. „Jeder Kaffee aus unserem Angebot ist eine Eigenkreation“, erzählt Olliver. „Massenware hat bei uns keinen Platz und wir konzentrieren uns auf Kaffees, die echten Charakter haben.“

Guter Geschmack ist nur der Anfang

Damit es dabei bleibt, beziehen Olliver und seine Frau von Hand aufbereiteten Rohkaffee namhafter Hersteller. Diese beliefern das Röstwerk teilweise schon seit Jahren und so hat sich eine vertrauensvolle Zusammenarbeit entwickelt. „Richtig guter Kaffee soll nicht nur schmecken“, betont Olliver. „Mindestens genau so wichtig sind uns faire Arbeitsbedingungen, ein nachhaltiger Anbau der Bohnen und eine sorgfältige Auswahl.“ Das sieht man und das schmeckt man. Denn wie wir selbst erleben dürfen, ist der Kaffee des Röstwerks ein wahres Fest für die Sinne. Alleine der Duft der Kaffeebohnen bleibt uns auch lange nach dem Besuch in Erinnerung und die Sorten, die wir probieren dürfen, sind angenehm anders als der typische Kaffee aus dem Supermarkt.

Herzblut ist die wichtigste Zutat

Lange bevor sich Olliver mit dem Röstwerk einen Lebenstraum erfüllte, arbeitete er im internationalen Vertrieb und beriet Kunden auf der ganzen Welt. „So richtig erfüllt hat mich dieser Job aber nicht“, betont er. Heute sei das ganz anders. „Im Röstwerk steckt mein ganzes Herzblut und ich habe nun das Privileg, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die meine Leidenschaft für guten Kaffee teilen.“ Genau diese Leidenschaft sei auch der Antrieb, immer neue Kaffeesorten zu entwickeln und weiter zu verfeinern.

Ein Meister seines Handwerks

Aber woher nimmt Olliver sein Wissen? Eine Ausbildung zum Kaffeeröster gibt es in Deutschland schließlich so nicht. „Ich habe mein Handwerk in Berlin bei verschiedenen Kaffeeröstereien gelernt“, erzählt der Kaffee-Experte. „Viel wichtiger ist aber, dass man sich selbst weiterbildet, neugierig bleibt und hohe Ansprüche an das eigene Handwerk hat.“ Nur so könne man sich von der Masse abheben und Kaffee herstellen, der mehr als ein Wachmacherist. „Mein schärfster Kritiker sind übrigens nicht meine Kunden, sondern meine Frau“, betont der Unternehmer mit einem Lächeln. „Wenn ihr ein Kaffee nicht schmeckt, mache ich mich wieder an die Arbeit.“ Sieben Tage in der Woche ist Olliver so mit der Kaffeeproduktion beschäftigt. Eine Leistung, so stark wie ein guter Espresso.

Vom Einfachen nur das Beste

Exotische Kompositionen suchen wir in Ollivers Sortiment übrigens vergebens. Denn das Röstwerk verzichtet ganz bewusst auf Effekthascherei.„Unser Credo lautet: Vom Einfachen nur das Beste“, erzählt der Unternehmer. Das gilt für die Zutaten, aber auch für das Kassensystem, mit dem Olliver und seine Frau ihren Laden führen. „Ich bin technisch nicht besonders affin“, gibt Olliver zu. „Unser Kassensystem sollte trotzdem alle Anforderungen an ein modernes Business erfüllen und sich zugleich intuitiv bedienen lassen.“

Schlank und flexibel: Das Tablet-Kassensystem von LocaFox

Entschieden hat sich Olliver für das Tablet-Kassensystem aus unserem Haus. Dabei handelt es sich um eine moderne Variante der klassischen Registrierkasse, die nicht nur besonders ästhetisch und kompakt ist, sondern auch alle Funktionen bietet, die ein mittelständischer Betrieb braucht.„Das System ist enorm zuverlässig und es bedeutet für uns im Business-Alltag eine echte Erleichterung“, erzählt Olliver. So können mit dem System die Warenbestände verwaltet, Statistiken erstellt und Geschäftszahlen eingesehen werden. Auch eine Verknüpfung mit Online-Shops ist möglich. „Außerdem ist das LocaFox-Modell finanzamtkonform und erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen“, betont der Unternehmer. „Das Preisleistungs-Verhältnis ist unschlagbar und wir können das Tablet-Kassensystem nur weiterempfehlen.“ Bei Fragen oder Problemen hat Olliver die persönliche Beratung durch den LocaFox-Service genutzt. „Genau wie unser Geschäft wächst auch das Kassensystem mit“, so Olliver. „Wir werden LocaFox also auch in Zukunft nutzen und haben eine Lösung, die wie guter Kaffee einfach zu uns passt.“

Du bist auf den Geschmack gekommen? Dann besuche das Röstwerk in Schloß Holte-Stukenbrock und erfahre hier mehr über unser Tablet-Kassensystem. Und falls du dir eine persönliche Beratung wünscht, laden auch wir dich gerne auf einen Kaffee zu uns ein!

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